這週有兩件事幾乎同時發生，而台灣的美業店家幾乎不會注意到：7 月 23 日，OpenAI 正式關閉了 15 個舊版模型；7 月 24 日深夜（台灣時間），DeepSeek 也讓兩個沿用很久的舊模型名稱停止服務。
這聽起來像工程師的事。但只要你的店裡有在用 AI 幫忙回訊息、寫貼文、修圖，或處理預約確認，你就站在這條供應鏈的最末端：你買的是工具，工具背後跑的是別人的模型，而模型什麼時候退場，不是你決定的，通常也不是工具廠商決定的。
先講結論：這兩件事本身不會讓你的店停擺，兩家供應商都提前公告過。真正會出事的，是那種沒有人替你接手換代的工具。這篇不是要嚇你，而是給你一份可以直接拿去問供應商的問題清單。
這週發生了什麼：兩家供應商，同一週關掉舊模型
OpenAI：15 個舊模型快照在 7 月 23 日停止服務
根據 OpenAI 官方的模型汰換頁面，這批停用早在 2026 年 4 月 22 日就已公告，7 月 23 日執行，共 15 個模型快照。名單裡包括 gpt-5-codex、gpt-5.1-codex、gpt-5.1-codex-max、gpt-5.2-codex 等程式模型，gpt-5-chat-latest 與 gpt-5.1-chat-latest 兩個對話別名，兩個 GPT-4o 系列的網頁搜尋預覽模型，一個電腦操作預覽模型，以及語音、語音合成與深度研究各一組。每一項官方都指定了替代模型，多數導向 gpt-5.6-sol 與 gpt-5.6-terra。
同一份頁面上，接下來的停用日期已經排到 10 月 23 日、12 月 1 日、12 月 11 日與 2027 年 1 月 20 日。換句話說，這不是一次性事件，而是常態。
DeepSeek：舊模型名稱在 7 月 24 日退場
DeepSeek 官方定價頁寫得很清楚：deepseek-chat 與 deepseek-reasoner 這兩個名稱於 2026/07/24 15:59 UTC（台灣時間當天 23:59）退役，現行模型是 deepseek-v4-pro 與 deepseek-v4-flash。
兩件事的共同點值得記住：問題不是「模型變差了」，而是「名字不見了」。系統裡若還寫著舊名字，呼叫就會直接失敗——不是變慢、不是變笨，是整條功能回錯誤。
這跟一間沙龍有什麼關係
你買的是工具，工具背後是別人的模型
店裡在用的 AI 客服、AI 小編、AI 修圖、自動回覆機器人，幾乎沒有一家是自己養模型，全都是接上游供應商的 API。上游換代時，工具要嘛跟著換、要嘛就壞掉。你看不到這一層，但這一層一直在動。
有預告期，出事的通常不是預告
OpenAI 這批給了三個月預告，DeepSeek 也在官方文件公告過。換代很少是突襲。真正的風險是：你的供應商有沒有人在看這些公告。市面上有大量一次性交付、交完就沒人維護的自動化串接——外包做的 LINE 機器人、一年前設定好的自動發文流程、朋友幫忙串的表單通知。這些東西平常運作正常，直到某天早上不再回應。
壞掉的樣子通常很安靜
模型退場造成的故障，往往不是跳出一個錯誤畫面，而是「客人傳訊息沒有得到回覆」、「預約確認沒有發出去」。你會在幾天後、從客人的抱怨裡才發現。這也是為什麼下一段的第四個問題特別重要。
挑 AI 工具時，該問供應商的五個問題
換模型時誰負責、我要不要做事？上游關掉舊模型時，是廠商後台換好、你完全無感，還是要你自己重新設定一次？答案應該是前者。
我設定過的東西會不會重來？話術、預約規則、客人標籤、歷史對話，換模型之後還在不在？這決定了換代對你是一次無感更新，還是一次重新上工。
主力模型出問題時，有沒有備援？系統能不能自動切到另一個模型先撐著。做得到的廠商會直接說明切換邏輯；做不到的會轉移話題。
出事時我多久會知道、怎麼通知我？要求一個明確答案：多久內偵測到、用哪個管道通知你、誰負責處理。沒有這一條，你就是最後一個知道的人。
這個工具現在跑在哪個模型上，查得到嗎？廠商說不出來，通常代表他們自己也沒在管。
這五題裡有任何一題答不出來的工具，先不要把你的客人溝通交給它。
花十分鐘，把「AI 停擺」放進你的營運風險清單
這是可以馬上做、而且不用花錢的一件事。拿一張紙，列出店裡每一個有 AI 參與的環節——LINE 自動回覆、預約確認訊息、社群貼文、作品修圖、月報表——然後每一列標三件事：
停一天會怎樣：完全沒影響／有點麻煩／直接掉營收。
有沒有人工替代做法：停擺時誰手動接、要花多久。
誰負責救：店內誰負責、供應商窗口是誰。
標成「直接掉營收」的那幾列，才是你要花錢買穩定度的地方；其餘的停一天，其實真的可以等。這張表做完，你對 AI 的依賴程度會第一次變成看得見的東西。
NEXT X 怎麼處理這件事
NEXT X 的做法是把模型集中在一份 registry：產品呼叫的是「能力」，不是散在各處的模型名稱，上游換代時只需要改一個地方，店家端不必知道、也不必動手。
這兩批退場清單我們也實際比對過：DeepSeek 這條線早已使用 deepseek-v4-pro 與 deepseek-v4-flash 新代號，不受 7 月 24 日舊名稱退場影響；OpenAI 這 15 個快照則不在 NEXT X 使用中的模型清單裡，語音的正式路徑 gpt-realtime 與 Preview 階段的 gpt-realtime-2 都不在名單上。
各模型在 NEXT X 產品線的實際狀態（正式支援、Preview 或尚未支援），都可以在 AI 模型目錄 查到。
說明：本文是外部供應商的模型汰換事件，不代表 NEXT X 任何產品的模型支援狀態有變動。
下一步行動
今天就拿上面五個問題去問你正在用的 AI 工具供應商，把回答存起來。
花十分鐘做完 AI 依賴清單，標出「停一天會掉營收」的環節。
針對那些關鍵環節，先寫一頁的人工替代做法——不用完美，能讓值班的人照著做就好。